为了渐渐远去的记忆 – for fading-away memory
前言
熟悉的人、熟悉的事儿在记忆中渐渐远去，渐渐变得越来越模糊。那就让片片记忆远去之前，把那些事、那些人记录下来吧，以助老来衰退的记忆力。这只是一个普通人的平凡日常所录，无论苦甜，都已经构成我们人生的一部分。
故乡
我们这里没有山，茫茫大地，一马平川。
-无名
金乡特色美食
清真街烧羊肉：每年回家，父亲都会买烧羊肉，香烂可口，混着晶莹透亮的羊肉冻，美味可口， 非常适合下酒。据说金乡烧羊肉源于清康熙年间，已有几百年的历史了。
金乡烧饼：很多地方都有叫烧饼的小吃，但我没有看到过像金乡烧饼这样美味的，以及独特的做法。每次回家必吃。面粉经过特殊处理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、丁香等调料，经造型、烘烤等工序制成。正面凸起，棕红鲜亮，芝麻灿然，边缘刀纹清晰，背面淡黄平展，夹层油润松软。食之则外酥内润，馨香扑鼻，甜咸适中。
羊肉水煎包：面粉发酵，包裹着满满的羊肉馅，没有膻味，早餐在配以金乡特有的粥，真是满满的记忆。虽然水煎包在其他地方也有，但论起来，还是老家的。
金乡的粥：说到粥，你的第一印象是大米粥，白的或者南方的咸的。当金乡的粥不是这个粥，它是由小米、黄豆做成的，浓浓的，透着豆香。佐以水煎包、油条、或者羊肉蒸包，一顿简单的早餐。
蜜制红三刀：说到点心，当然不能是红三刀，是金乡人逢年过节走亲访友必备的。以槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花为原料，经过复杂工序制作完成。是金乡非常有特色的点心。因为太甜，不能多吃，但佐以茶，慢品，香甜软糯，非常可口。
AI, Tech & Life 