新加坡传统咖啡早餐 - 平民的一顿早餐美味
最近几个月都是在家，每天早晨必去的就是家附近的一家邻里咖啡店(地点：咖啡店google地址，Queenstown地铁站附近200米左右)，去吃一顿传统的咖啡早餐。最重要的是价格喜人，一顿这样的早餐只需2个新币。同样的早餐，在很多咖啡店都要至少3块以上了。这在新加坡店铺租金年年涨，通货膨胀的今天，着实不容易。在同一家咖啡店，也有一家印度煎饼店(roti prata)，普通版2张2块4。
我的固定版就是Kopi O Kosong,就是一杯浓浓的黑咖啡，2个水波蛋，2片烘烤的香脆的面包涂抹着微甜的Kaya酱。简单的一顿早餐，来回的公里的漫步，为一上午的居家写代码提供了足足的能量
。
说起来为啥只喝喝咖啡，缘起于20年前去法国参加ICASSP国际会议。在这之前我也是喝三合一咖啡。饭店不提供早餐，因此在前往会议中心的路上，就走进一家咖啡店，点了一杯咖啡,一个牛角面包。咖啡很浓、很苦，但很香，很有味道。完全是咖啡本身的味道，不像现3合一，咖啡味道很淡很淡，都是糖、奶粉和柔顺剂的口感。
新加坡传统咖啡有很多款，很多名字，记住这些名字和对应的咖啡调配，还是有一定难度的。对外来人讲更是困难。还好，新加坡旅游局有个文章介绍这些不同咖啡配方的名字，怎么念。新加坡本地咖啡的不同名字和念法。
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