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Learn programming – C++ basic

I will share some slides being prepared to teach basic C++ to children. C++ is beautiful and useful, particularly when your system has high requirements on efficiency with limited resources. Although high level languages such as Python, are widely used in machine learning, the backbone library is in written in C++ most of times. These slides only include basic C++, not including advanced topics such as class, template, memory management, ……

Practice coding is best way to learning any programming. For each lesson, samples codes are taught. If you are interest, please contact me.

Lesson 1

Lesson 1

Lesson 3

Lesson 4

Lesson 5

Lesson 6

Lesson 7

儿时回忆 – 炒料豆

我的家乡在鲁西南的一个小县城的农村,一个农业县。在我小的时候,中国的七八十年代,其实没有什么零食吃。在一些节日,家里会自己做些,饱饱家里小朋友的口福。

现在记得蛮深的是小时候吃的料豆,其实就是黄豆泡发,然后炒至而成。这应该是山东这边的习惯,表示每年春天的开始。每年二月二的时候,各家各户都在做,然后第二天上学的时候,小朋友的口袋里就装满了料豆。有咸的,有甜的。大家互相交换着吃。

我记得咸的料豆是混着沙土一起炒的,沙土是从附近河边挖来的。炒完放凉后,一咬嘎嘣脆,很香很好吃。家里有时候也做甜的,是和糖一起炒,凉后黄豆的表面裹着糖衣,也很美味。

在现在各种各样零食小吃无限丰富的年代,估计现在小朋友们已经不屑吃这些了。这些传统也就慢慢消失了,就好像方言一样。现在老家的方言也忘个七七八八了,估计很多词汇说法现在也随着普通话的普及,慢慢消失了。

山东金乡方言之一:不知道对应的汉字,方言发音:heng heng,意思是:傍晚。

京酱肉丝

周末要换换口味,从辣子鸡丁到京酱肉丝。京酱肉丝不像辣子鸡丁需要过油,但功夫一样不少,主要花在烙饼上。闲话少说,开干喽。

瘦猪肉一块,切丝,放入料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、盐、酱清(各适量),抓匀,然后加入玉米粉,再次抓匀(封住肉的酱汁)。最后,加入适量油,均匀包裹住肉丝,防止肉丝粘到一块儿。腌制半小时以上。

起锅加入油(适当比平时炒菜多些),等油温起来,倒入腌好的肉丝,快速翻炒均匀,看到肉丝都变白了,说明肉丝好了。用漏勺捞出,控油。锅洗净,再次倒入一点油,加入冰糖几颗,小火炒糖色,等冰糖融化,变成焦糖色,加入一点热水,放入几勺甜面酱,中火炒出酱味,然后倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,让酱汁均匀包裹住肉丝(1,2分钟即可,只需要酱汁包上肉丝即完成)。京酱肉丝完成。

准备烙饼,老家金乡农村常做的饼,典型的吃法羊肉汤+烙饼。首先和面,如果想吃筋道的,就冷水和面,如果想吃软和的,就温水或开水和面,或者放点酵母,做方面饼。随个人爱好选择。因为要烙,面要软一些,即多点水。和好后,醒个至少半小时以上。然后揪成小块,擀面杖擀成薄饼,放入热锅,中小火干烙(不要加油哦)。老家的吃法,还可以放入辣椒鸡旦做成咸辣口味的饼。

开吃啦。准备根黄瓜,切丝,山东大葱,切丝。然后大饼裹上肉丝,黄瓜和大葱,有点像sub-way,😋🤤